Цветная капуста с орехами

Цветная капуста - 600 г
Репчатый лук - 200 г
Чеснок - 4 зубчика
Грецкий орех - 100 г
Соль - 2 ст.л.
Уксус 6 % - 2 ст.л.
Красный молотый перец – по вкусу.

Разберите капусту на соцветия и бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут. Затем охладите под проточной холодной водой, добавьте нашинкованный лук, орехи, соль, перец и перемешайте. Плотно уложите массу в подготовленные банки и стерилизуйте 0,5 л банки – 15 минут, 1 л – 20 минут. Затем закатайте.