Горечь исчезнет

Чтобы пшенная каша не горчила, нужно покупать свежую крупу. В ней содержится большое количество растительного жира, который имеет свойство со временем стареть и становиться прогорклым. Отсюда и горечь в самой каше.

Если крупа уже давно куплена, и вы подозреваете, что она может горчить, перед приготовлением пшено промойте, а затем обдайте кипятком. Варите крупу в чистой воде. Можно прокипятить крупу, слить воду, а варить уже в чистой. А еще можно прожарить крупу перед приготовлением на сухой сковороде.