С понижением температуры речной воды до нуля градусов по Цельсию начинается процесс кристаллизации воды. Кристаллики льда в первую очередь образуются вокруг механических включений находящихся в воде. Это крупинки песка, ила, которых в струях течения реки более чем достаточно. Сформированные таким образом снежно-ледяные комочки слипаются в более крупные, и по реке начинает идти сало или снежура.

а рыбалке выходного дня время дорого и готовить на костре некогда и некому, поэтому вся пойманная рыба отвозится домой и после быстрой обработки помещается в морозилку.  Чтобы потом,  в будний день, неспешно приготовить из улова на кухонной плите классическую окуневую уху. На семью из трех человек вполне достаточно с килограмм свежепойманных окуней. Конечно, если рыбы будет больше, то хуже не станет, но, чтобы уха состоялась, хватит и одного килограмма рыбы.